Μέλι Ελάτης από Βουνά της Πελοποννήσου 970γρ – Παναγιώτης Τσαγδής

Το μέλι αυτό δεν συλλέγεται από άνθη, αλλά από ένα μελίτωμα (ρητίνη) που παράγουν κάποιοι μικροοργανισμοί στον κορμό του μαύρου ελάτου.
Οι μέλισσες, συλλέγουν το μελίτωμα από τα έλατα και παράγουν ένα μέλι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα.
Άλλο ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του είναι ότι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη (κάτω από 30%) ποτέ δεν κρυσταλλώνει, ακόμη και μετά από χρόνια. Έχει ουδέτερο άρωμα και γεύση πικάντικη που θυμίζει καραμέλα βουτύρου με αρώματα από έλατο. Ιδανικό για όσους θέλουν ένα μέλι που να μην είναι πολύ γλυκό.

Θεραπευτικές Ιδιότητες

– Χαρακτηρίζεται για την παρουσία μεταλλικών αλάτων σε μεγαλύτερες ποσότητες σε σύγκριση με άλλους τύπους μελιού.
– Έιναι αντιοξειδωτικό και έχει καλλυντικές ιδιότητες.
– Τιμάται ιδιαίτερα από όσους ασκούν αθλητικές δραστηριότητες.
– Αποτελεί ένα φυσικό αγχολυτικό με καταπραϋντικές ιδιότητες.
– Θρέφει το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, τονώνει την κυκλοφορία του εγκεφάλου και βοηθά τη λειτουργία της μνήμης.